Konfitüre mit Stevia Gelierzucker

Klecks Erdbeer Himbeer Vanille Konfitüre mit Stevia auf einem halben hellem Brötchen

Gestern haben wir eine Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre gekocht. Das Rezept ist von SweetFamily.

Zutaten

Für ca. 6 Gläser á 220 ml

  • 1 Kg Erdbeeren
  • 500 g Himbeeren
  • 500 g SweetFamily SteviaGelierzucker
  • Vanilleschote

Die Zubereitung

  • Erdbeeren waschen, vom Blattansatz befreien und vierteln.
  • Himbeeren verlesen und Blätter entfernen.
  • Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausschaben.
  • Früchte, Vanillemark und -schote in einen hohen Kochtopf geben und mit SweetFamily SteviaGelierzucker verrühren und zum Kochen bringen.
  • 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht anbrennt.
  • Nach erfolgreicher Gelierprobe die Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser füllen und diese gut verschließen.

Uns beiden schmeckt die Konfitüre sehr gut. Sie ist schön fruchtig im Geschmack und wir schmecken auch nicht heraus das mit Stevia zum Teil ein Zuckerersatzstoff verwendet wurde.

2 Gedanken zu „Konfitüre mit Stevia Gelierzucker“

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